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L’animatrice télé Chafai Choumicha, plus connue sous le nom de Choumicha, vient de lancer vendredi le premier magazine culinaire marocain, baptisé « Saveurs & cuisine du Maroc ». Il s’agit d’un bimestriel au contenu riche, à la forme élégante, consacré exclusivement à la gastronomie marocaine.

« Ce magazine est un cadeau. Mon cadeau, en forme d’hommage, à toutes celles et ceux qui conservent et transmettent  avec passion et minutie la cuisine traditionnelle marocaine et l’art de vivre qui l’accompagne. …C’est aussi mon cadeau à toute celles et ceux qui aiment tant notre cuisine mais qui n’osent pas la pratiquer », a déclaré Choumicha lors d’une conférence de presse tenue vendredi à casablanca.

Ce magazine, le premier du genre, répond à une demande pressante des férus de la cuisine marocaine dont des milliers inondent Choumissa par des courriers et autres courriels (e-mails).
Le premier numéro de ce magazine contient quelques rubriques surprenantes comme “Une star au fourneau” avec, pour ouvrir le bal, Badou Zaki qui livre quelques recettes à base de poissons en grand amateur de pêche à la ligne qu’il est.

Cuisine du Maroc, premier support média papier marocain consacré aux arts culinaires, est édité en français “pour populariser la cuisine marocaine auprès d’un public qui ne regarde pas mes émissions télé”, explique Choumicha.

Avec une grande aisance et un parfait savoir faire, Choumicha a su combler le vide existant à la télé. Sa disparition quelque temps du petit écran avait soulevé beaucoup d’interrogations. Femmes et hommes, grands et petits regrettaient ce visage souriant. Mais cette absence, justement, lui a permis de se consacrer à la publication de trois livres culinaires.

Retour en force

Elle est revenue en force en 2004 au grand bonheur du téléspectateur marocain, avec deux émissions culinaires, l’une 100% cuisine marocaine « Ch’hiwat biladi » dans laquelle elle tente de mettre en valeur les plats traditionnels régionaux, et « Ch’hiwate  choumicha », l’autre émission culinaire  qui concilie authenticité et modernité  avec toujours une touche marocaine. Dans la même année Choumicha gagne le prix du Cordon bleu du festival « Gourmet Voice » au festival mondial des médias gourmands à Cannes.

Ambitieuse et dynamique, au petit écran, sa simplicité surprend et sa spontanéité séduit. Tout en sobriété. Dans un style limpide, elle fait découvrir à des milliers de téléspectateurs les merveilles de la cuisine marocaine. Ses recettes sont simples, faciles à préparer et à la portée de toutes les bourses.

Aujourd'hui, Choumicha est en passe de devenir une véritable marque commerciale. Après les émissions télé, la jeune femme est passée à l’édition, avec trois ouvrages à succès et un magazine, et à la publicité.
Nombreuse sont celles qui cherchent à s'inspirer de ses vêtements, des couleurs et de la décoration de sa cuisine.
C’est dire que Choumicha est devenue une icône de l’art culinaire.

Porter le voile c’est pour la vie, pas pour une saison !

Le foulard, le voile est sans doute un signe d’appartenance religieuse. Une appartenance à la religion musulmane. Il est vrai qu’on voit de plus en plus de jeunes filles et de moins jeunes, porter le voile ce qui est une bonne chose. Mais récemment le port du voile est devenu saisonnier.

Et c’est reparti, toutes celles qui ont laissé tomber le voile pendant l’été le récupèrent à la rentrée. On pourrait même penser qu’il figure sur la liste de la fourniture scolaire, mais non,
il n y est pas ! (D’autres le porte pendant le mois sacré du Ramadan pour l’enlever le jour de l’AID.)

Le seul prétexte qu’on pourrait leur accorder alors c’est qu’elles ont froid pendant l’automne et chaud pendant l’été. Or que ce n’est pas le cas de toutes les filles voilées. Ou parce qu’elles ne veulent pas perdre ni du temps ni de l’argent pour s’occuper de leurs cheveux. Alors qu’elle en est la cause ?

Nous sommes partis chercher la réponse chez les concernées, mais tous ce qu’on a eu c’est un silence radio pour les unes, un petit sourire insatisfait pour certaines ou une réponse hésitante et sans aucune signification.

La seule qui a eu le courage de nous répondre est Nadia, 22 ans, elle est de celles qui sont tentés par la plage pendant l’été. « En été toutes mes cousines arrivent de l’étranger, elles sont toutes jolies avec leurs fringues et cheveux en couleurs, elles vont à la plage et font la fête, je sais que c’est pas convainquant pour certaines et pas tentant du tout pour d’autre mais ça l’est pour moi. Je sais que j’ai tort mais bon ! ».

D’autres portent le voile avec « modernisme », un petit foulard qui laisse voir la petite frange, accompagné d’une chemise ou veste mais qui ne dépasse pas les fesses et qui va avec le pantalon serré taille basse. Mesdames et demoiselles, le hijab est cité dans le coran, soit vous le portez correctement soit non. Si vous avez décidez de porter ce bout de tissu respecter-le et soyez responsable de vos actes sous peine de porter atteinte à vous et à votre religion.

La question du voile a pris une ampleur considérable dans tout les pays Arabo-musulmans. Quel que soit le cas, par choix ou par contrainte, obligation ou évidence, sachons qu’un esprit, au même titre qu’un parachute, ne fonctionne que lorsqu’il est ouvert.